Em tempo de colheitas, as crianças e idosos da Engenho realizaram a tradicional desfolhada, que este ano teve lugar no Largo do Mosteiro de Arnoso Santa Eulália.
Segundo a direçaõ estes momentos e outros ligados com a lavouro fazem parte da tradição, do património e da identidade da comunidade "devem ser vividos, mantidos e transmitidos." 
A instituição tem optado pelos trabalhos ligados ao ciclo da vida do campo para "pretexto da prática e vivências intergeracionais, como momentos de convívio e de aprendizagem devem ser mantidos e transmitidosàs crianças”.
Durante a desfolhada, cantou-se, contaram-se histórias, encheram-se os cestos com espigas, fizeram-se copas de palha, separou-se o folhelho e terminou-se com a tradicional merenda.